¿No sabes que preparar para comer en la Cuaresma? En Revista Única te damos la receta de la ensalada de pasta de coditos con verduras.
Para estas fechas de Cuaresma prepara esta deliciosa ensalada de pasta de coditos con verduras, es fresca y muy fácil de hacer. ¡No te la puedes perder!
Necesitas:
1 taza de queso doble crema.
300 g de coditos grandes.
1 diente de ajo.
2 tazas de hojas de cilantro.
1 aguacate cortado en cubos.
2 chiles serranos rojos y picados.
1/4 de taza de aceite de oliva.
Preparación:
Primero cuece la pasta según las indicaciones del paquete.
Después licua el cilantro con el ajo y el aceite de oliva hasta formar una pasta espesa. Salpimenta.
Tendrá un pesto de cilantro.
Luego vierte el pesto en un sartén caliente. Adiciona la pasta y revuélvela bien.
Pon la pasta en un tazón y agrega el chile serrano, el queso doble crema y el aguacate.
Mezcla ligeramente y lleva a la mesa.
Esta es una rica y muy saludable opción para quienes adoran las verduras, ¡y también de las pastas!
La fresca ensalada de pasta de coditos con verduras vegetariana puede ser una gran opción. Es sencilla en su preparación y perfecta para cualquier ocasión.
Tips para que te quede perfecta la pasta de coditos.
Tienes que procurar preparar tus coditos en un recipiente amplio, así permitirás que la pasta se expanda mejor.
Usa un litro de agua por cada 100 gramos de pasta y una cucharada sopera de sal por cada dos litros de agua.
Además tienes que añadir una cucharada de aceite de oliva a fin de evitar que la pasta se peque en el recipiente.
Ahora bien para saber si tu pasta está al dente, con el tiempo de cocción indicado, toma uno de los coditos y aviéntalo contra la pared, si este se queda pegado esta listo.
Pero si resbala, le falta cocción. En el momento en que los coditos se encuentren al dente, agrega un vaso de agua fría para cortar la cocción.
Imagen Cocina Fácil
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