En Revista Única compartimos la receta de la pasta de maíz con espárragos sin gluten
El maíz es uno de los alimentos que más consumen los mexicanos y hoy tenemos una receta para darle un giro a los sabores hoy la pasta de maíz con espárragos sin gluten.
Necesitas:
3 cucharadas de almendras fileteadas.
350 g de fetuccini de maíz.
1/2 taza de queso parmesano.
10 espárragos en rebanadas diagonales y delgadas.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo picados.
Preparación:
Tienes que hervir la pasta con agua con sal. Drénala.
Luego saltea los espárragos con el ajo y el aceite de oliva. En cuanto empiece a dorar, añade la pasta con las almendras y salpimenta.
Finalmente acompaña con un poco de queso parmesano y lleva a la mesa.
¿Cómo realizar una dieta libre de gluten?
Lo primero es que debes eliminar definitivamente de tu alimentación, todo aquello que contenga trigo, avena, cebada, centeno, espelta, kamut, triticale y los productos derivados del almidón, harina, panes, pastas alimenticias, etc.
Además los alimentos que son buenos para el celíaco y se pueden consumir sin problema alguno, porque no contienen gluten en su origen, son: carne, pescados, huevos, leche, cereales libres de gluten, legumbres. tubérculos, frutas, verduras, hortalizas, grasas comestibles y azúcar.
Recomiendan comer carne fresca sin adobar, ahumar, empanizar y sin rellenos.
La carne tiene que ser cortada al momento, por recomendación es mejor evitar las hamburguesas y albóndigas ya preparadas.
En lo relacionado a las conservas, lo más san es usar las de pecado natural o en aceite y que se evite las que se venden en escabeche o con salsas.
Imagen Cocina Fácil
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