En Revista Única compartimos la receta de los frijoles charros con costilla para que los disfrutes con la familia
Para una rica comida prepara unos ricos frijoles charros con costilla, compartimos la receta para que puedas comer con la familia.
Necesitas:
2 cucharadas de aceite.
100 g de chicharrón quebrado.
4 costillas de res.
2 dientes de ajo.
1 chile serrano rebanado.
150 g de tocino picado.
4 tazas de frijoles cocidos con su caldo.
1 cebolla picada.
150 g de chorizo picado.
1 taza de cubos de queso panela.
Preparación:
Primero en una olla grande fríe el chorizo con el tocino, la cebolla y el ajo; cuando empiece a dorar añade los frijoles y cuece por 15 minutos.
Luego asa las costillas a la plancha con el aceite, sírvelas con los frijoles y termina el plato con el queso, chile y el chicharrón.
Porciones 4.
Historia de los frijoles charros
Esta receta de los frijoles charros varía dependiendo de la región y como en muchas otras recetas se les añaden diferentes ingredientes con el paso del tiempo.
Según la forma tradicional para preparar frijoles charros se remonta a la época de la colonia, con los antiguos vaqueros del norte de México, conocidos como charros, fueron los encargados en crearla durante el virreinato, de ahí su nombre.
Así que los frijoles charros con chile son un platillo realmente completo, su consistencia, permite servirlos como una sopa para acompañar corte de carne o como entrada de las comidas en general. Incluso hay personas que le quitan un poco de caldo, para servirlos como guarnición.
Nutrientes de los frijoles
Calcio.
Carbohidratos complejos.
Zinc.
Proteínas.
Ácido fólico.
Potasio.
Vitaminas.
Magnesio.
Fibra.
Tiamina.
Imagen Cocina Fácil
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