En esta ocasión Revista Única platica con la Chef Liana Hernández
La chef Liana Hernández dueña del Restaurant Tenangos Taqueria, en Los Cabos, que tiene 5 años posicionada con los clientes y en esta nueva situación, le cuenta a Revista Única su experiencia de trabajar con el robot Prep&Cook by KRUPS, debido que lleva el equipo a casa de los clientes es muy fácil de realizar sus presentaciones, teniendo en cuenta a que reduce tiempos para realizar sus preparaciones, el Prep&Cook, es capaz de preparar desde uno hasta diez platillos en muy poco tiempo, en un solo paso solo programando.
El Prep&Cook es un sarten especializado, con las herramientas necesarias para realizar cualquier tipo de platillo, es un equipo muy fácil de programar y cuando lo adquieras recibirás un libro con 100 recetas comprobadas por siete chef del país que nos comparten sus experiencias con el Prep&Cook donde solo se usan una o dos cuchillas y apretando un sólo botón.
Actualmente los realitys y sobre todos los callejeros están dando a conocer la diversidad de platillos mexicanos y posiciona a la gastronomía, afirmó la chef Liana Hernández.
Liana Hernández nos comparte su receta de los Tacos Gobernador, de Sinaloa:
Preparación en Prep&Cook
Ingredientes
- 500gr de camarón limpio
- 100gr de cebolla picada
- 2 ajos picados
- 50gr de machaca
- 50ml de aceite de oliva
- 1 chile serrano picado
- 1 chile poblano en rajas
- 1 tallo de apio picado
- Orégano
- Cilantro picado
- 300gr de queso Oaxaca
- Tortillas de maíz
Modo de preparación:
Colocar el batidor y programar en velocidad 1 por 20 minutos a 80º C. Agregar todos los ingredientes, excepto el queso y las tortillas.
Terminado el proceso, hacer las quesadillas en un comal con las tortillas y el queso Oaxaca y rellenar con el guisado de camarones.
TIP:
Se puede hacer una salsa de aguacate y chile serrano para acompañar los tacos. Se pueden sustituir las tortillas de maíz por tortillas de harina.
No te pierdas la experiencia de comprar un robot Prep&Cook by KRUPS, y espera la gira en la que los siete chef quienes han podido usar este robot nos darán tips de cocina en los lugares donde se venderá el Prep&Cook y prepara los platillos que son muy tradiciones en esto restaurantes de comida mexicana.
