Revista Única te comparte la receta de los tamales de dulce sabor zarzamora.
Aprende a preparar los ricos tamales de dulce sabor zarzamora, compartimos esta receta.
Ingredientes:
500 g de masa preparada para tamales.
1 kg de zarzamoras lavadas.
500 g de azúcar.
1 manojo de hojas de maíz secas.
Instrucciones:
En un tazón machaca las zarzamoras (sin agua); cuela el puré y reserva.
Disuelve la masa en 1 taza de agua y cocina a fuego bajo hasta que suelte el hervor.
Sin dejar de mover agrega alternadamente el puré y el azúcar; cuando espese (no dejes que se pegue), retira y deja enfriar.
En hojas de maíz dobles pon 2 cucharadas de masa, envuelve las hojas, pon los tamales en una vaporera y cocina 1 hora.
PORCIONES: 12 – 15 porciones.
Los beneficios de la zarzamora.
La zarzamora será la primera opción para preparar estos ricos tamales después de conocer sus beneficios.
Esta previene y ayuda a aliviar los síntomas de la gripe, tos y constipados, pues despeja de forma eficaz las vías respiratorias.
También fortifica y ayuda a limpiar la sangre.
Ayuda a mejorar la elasticidad y el aspecto de la piel.
Es un auxiliar en el tratamiento de la gingivitis.
Por ser rica en antocianinas, que son pigmentos con propiedades antioxidantes que mejoran la visión y protege de los ataques de los radicales libres.
Reducen la inflamación y el ardor estomacal.
Nos aporta cobre, esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario y nervioso.
Su contenido en manganeso, mineral que es necesario para la coagulación de la sangre.
La fruta es ideal para la dieta, pues una taza contiene únicamente 62 calorías.
Posee efecto diurético, hidrata y refresca.
Además es rica en vitamina C, que favorece la absorción de hierro y ácido fólico.
Su dosis de pectina ayuda a reducir el colesterol y controlar el nivel de glucemia.
Finalmente varios de sus componentes contribuyen a prevenir el Alzheimer.
Imagen Cocina Fácil
Te puede interesar:
Tamales de elotes dulces bajos en azúcar
