La lima es una de las frutas más aromáticas.
En Revista Única te hablaremos de esta frutas que es de las más aromáticas y versátiles de la cocina y una estrella de la gastronomía yucateca, por todo esto conoce los beneficios de la lima.
¿Cuáles son los beneficios de la lima? Esta fruta es oriunda de Persia y Malasia, aunque durante el siglo XVI y XVII su cultivo se extendió a diversas zonas con climas tropicales y subtropicales.
Actualmente, los principales países productores de lima son México, España, Italia, Portugal, Brasil, Estados Unidos y Jamaica, entre otros. Únicamente se produce en lugares de clima templado.
¿Para qué sirve la lima?
La fruta suele utilizarse para aderezar pescados y mariscos, además de carne roja y pollo.
Es el acompañante ideal de muchas ensaladas.
Se emplea en la elaboración de helados, mermeladas y jaleas. También se le utiliza en la preparación de postres y pasteles.
También se le incluye en bebidas refrescantes y alcohólicas (como los cocteles).
Esta es ideal para marinar platillos criollos, como el pollo y la carne frita.
Beneficios de la lima.
El concentrado de lima ayuda a eliminar la caspa y la comezón; también despoja a la piel de las células muertas.
Hacer inhalaciones con la corteza machacada de la lima, ayuda desinflamar el sistema respiratorio y calma las náuseas.
Se utiliza en la industria cosmética para limpiar la piel grasa.
Así el jugo es muy utilizado para tonificar las uñas y las cutículas.
Además el consumo estimula el sistema digestivo.
Tiene un alto contenido de vitamina C, lo cual protege los ojos y ayuda a combatir infecciones.
Finalmente, el zumo tiene propiedades contra la artritis, la arteriosclerosis y el reumatismo.
Cómo comprarla y conservarla.
Prefiere las limas de piel brillosa, lisa y sin manchas cafés.
Escógelas firmes al tacto y de buen tamaño.
Consérvalas a temperatura ambiente o en el refrigerador. En el primero de los casos, te durarán dos semanas; mientras que en el segundo, hasta un mes.
Propiedades de la lima.
El 94% de una lima es agua.
En el mundo hay alrededor de 40 variedades de este alimento.
Utilizar la lima para preparar salsas podría ayudar a prevenir el cólera.
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