Para tu desayuno o en la tarde para un café, prepara estos ricos rollo de canela
Prepara estos rollos de canela caseros, solo necesitas un sartén, ¡sí, un sartén!
Para su preparación solo requieres de una hora aproximadamente. Con esto podrás hacer 8 porciones aproximadamente.
Ingredientes
2 ½ taza de harina
1 cucharadas de levadura seca
3 cucharadas de harina
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla
1 taza de agua tibia
Para el relleno:
Para el relleno:
½ taza de azúcar morena
½ taza de azúcar blanca
1 cucharada de canela en polvo
¾ taza de mantequilla, más extra para barnizar
Para el relleno:
PRECALIENTA el horno a 200C.
MEZCLA la levadura en el agua tibia, añade el azúcar y deja reposar 5 minutos.
FORMA un volcán con la harina, coloca en el centro el huevo, la vainilla y la levadura.
AMASA hasta tener una masa suave, fácil de despegar de la mesa.
REPOSA la masa de los rollos de canela durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
MEZCLA los dos tipos de azúcar y la canela, reserva.
BARNIZA el sartén con mantequilla.
ESTIRA la masa de forma que tengas una tira larga pero gruesa, barniza con mantequilla y espolvorea el azúcar con canela.
ENROLLA la masa hasta tener un rollo largo.
CORTA los rollos de canela y acomoda en el sartén.
HORNEA los rollos de canela durante 30 minutos a 180C.
DISFRUTA estos deliciosos rollos de canela, recién preparados, ¡quedan espectacular!
BARNIZA con el betún de queso crema.
NOTA: el sartén de acero debe ser 100% de acero (sin asas ni bases de plástico o madera).
Si utilizaste el sartén de hierro y quedo un poco sucio, no te preocupes limpiarlo es mucho más fácil de lo que crees, solo sigue estos sencillos consejos y lucirá como nuevo.
1 esponja
Un cepillo
Agua
Aceite de oliva
Sartén de hierro (feo por fuera pero especial)
El primer paso es muy sencillo, vas a necesitar raspar con todas tus fuerzas la superficie, de esta forma eliminaras los excesos de comida u otras cosas que pueda tener.
Enjuaga el sartén de hierro con abundante agua.
Calienta en la estufa el sartén para eliminar por completo el agua. Ten cuidado y deja enfriar antes del siguiente paso.
Con ayuda de un algodón o papel absorbente verte aceite de oliva sobre el sartén, barniza todo el sartén incluidas las asas y base.
Calienta el horno a 180º C durante una hora, pasado este tiempo, apaga el horno y deja enfriar.
Estará listo para volver a utilizarlo, qué mejor que preparando unos rollos de canela, ¿ no crees?
Fuente: Cocina Delirante
