Foto Jaime Zambrano
En Puebla, fue presentado a “Nogadín”, un personaje que busca posicionar el platillo del Chile en Nogada en las nuevas generaciones, y aumentar el consumo de esta creación poblana.
Julio Silva Ramírez, propietario del restaurante mexicano El Patio de San Luis, explicó que, en medio de la pandemia, trabajó en el diseño de un personaje y ahora decidió hacerlo realidad para impulsar las ventas; sin embargo, la idea de crearlo, nació tiempo atrás.
“Este personaje hecho botarga será itinerante, es decir, que estará de fijo en El Patio de San Luis, pero podrá ser rentado en otros restaurantes, así como en eventos públicos y privados”, comentó.
Ante los efectos económicos que generó la pandemia, todos los negocios están obligados a innovar y a hacer propuestas que incentiven el consumo local para la conservación de empleos, añadió el también chef.
Silva Ramírez destacó que lleva algunos años trabajando en este proyecto de “Nogadín”, el cual se suma a otras estrategias promocionales de El Patio de San Luis, sobre la temporada del Chile en Nogada 2022.
