Las hierbas han sido utilizadas desde tiempos prehispánicos en México no sólo por su sabor y aroma, sino también por sus numerosos beneficios para la salud.
Es por eso que en este artículo desde revista Única, queremos resaltar la importancia de incluir hierbas en nuestra dieta diaria y cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa.
El laurel, el romero, el perejil, el cilantro y el tomillo son solo algunas de las hierbas que han sido parte de la tradición culinaria mexicana durante siglos. Estas hierbas no solo aportan sabor y aroma a nuestros platillos, sino que también tienen propiedades medicinales que pueden beneficiar nuestra salud de diversas maneras.
El laurel, por ejemplo, es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha utilizado tradicionalmente para aliviar dolores de estómago y problemas digestivos. El romero, por su parte, es rico en antioxidantes y puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea y la función cognitiva.
El perejil y el cilantro son hierbas muy comunes en la cocina mexicana y son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. El perejil se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión y combatir la inflamación, mientras que el cilantro es conocido por sus propiedades desintoxicantes y su capacidad para reducir la presión arterial.
El tomillo es otra hierba versátil que se ha utilizado en la cocina mexicana por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se ha demostrado que el tomillo puede ayudar a aliviar la tos y la congestión, así como a fortalecer el sistema inmunológico.
Incorporar estas hierbas en nuestra dieta diaria es una excelente manera de aprovechar sus beneficios para la salud. Algunos tips para incluir hierbas en nuestra alimentación de manera sana y deliciosa son:
- Utilizarlas frescas en ensaladas, salsas y aderezos para potenciar su sabor y sus propiedades medicinales.
- Agregarlas a sopas, guisos y platillos de cocción lenta para mejorar su aroma y sabor.
- Preparar infusiones con hierbas frescas o secas para beneficiarnos de sus propiedades medicinales.
- Incorporarlas en batidos verdes, smoothies y jugos naturales para darles un toque de frescura y salud.
En resumen, las hierbas son un tesoro culinario y medicinal que ha sido parte de la tradición mexicana desde tiempos prehispánicos. Incluir hierbas como el laurel, el romero, el perejil, el cilantro y el tomillo en nuestra dieta diaria puede aportar numerosos beneficios para nuestra salud y bienestar. ¡Anímate a experimentar con hierbas y disfrutar de sus maravillosos sabores y propiedades!
Con cariño Revista Única
Podría interesarte
Cuidando tu cerebro: consejos sencillos para mantener tu mente en forma
El arte del silencio como un camino efectivo hacia el éxito profesional
