Las ensaladas son una muy buena opción al momento de complementar nuestra alimentación. Son frescas, fáciles de preparar y aportan vitaminas y minerales a nuestra dieta. Aquí te decimos unas recetas para que nunca te falten ensaladas en tus comidas.
Para preparas estas ensaladas, solo basta que laves, desinfectes y mezcles todos los ingredientes.
Lechuga con manzana
*250 gramos de lechuga orejona en trozos
*200 gramos de manzana en rodajas, gajos o cubos
*30 gramos de nuez picada
*20 gramos de queso parmesano
Se puede sustituir la nuez por almendras o cacahuate tostado. Igual el queso es dependiendo del gusto de cada paladar.
Garbanzos con jitomate
*1 taza de garbanzos cocidos. Pueden ser incluso de lata
*1 jitomate cortado en gajos
*2 rodajas de cebolla morada
*1/2 cucharadita de vinagre de manzana
*1/2 limón para su jugo
*1 cucharadita de aceite de oliva
*Cilantro picado al gusto
*Sal y pimienta igual al gusto
Los garbanzos son una buena fuente de minerales y aportan mucha proteína. Esta receta es una excelente guarnición para alguna carne asada.
Manzana, zanahoria y col
*1 manzana verde rallada
*2 zanahorias medianas en tiras
*150 gramos de col rallada
*El jugo de 1 limón
*1 cucharadita de vinagre de arroz
*sal y pimienta al gusto
Esta ensalada es perfecta para acompañar un pollo asado y un arroz rojo. Si no tienes ideas para la comida de la semana, esta es una muy rica, balanceada y buena idea.
Pepino y jitomates cherry
*2 pepinos medianos
*250 gramos de jitomate cherry
*1 cebollita cambray en rodajas
*1 cucharada de aceite de oliva
*1 cucharada de aceite de ajonjolí
*1 cucharadita de vinagre blanco
*Sal y pimienta al gusto
*Orégano al gusto
Este complemento es ideal para platillos de pescado o incluso es buena botana o refrigerio ligero.
Papas con elote
*5 papas hervidas
*1/2 taza de mayonesa
*3 chipotles en adobo picados
*1 cucharada de jugo de limón
*1 lata de granos de elotes
*Sal y pimienta al gusto
Se puede acompañar con lechuga para darle un toque más fresco, pero esta ensalada es ideal para una botana con amigos y unas cervezas. Para truco practico de mamá, se puede agregar pasta cocida y ya se tiene una pasta de papa con elote.
Recuerda que las ensaladas solo son la mezcla de cualquier ingrediente que crees que sus sabores combinen. Prueba diferentes opciones y encuentra tu receta original.
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