Prepara una guarnición deliciosa para esa comida especial: sigue esta receta de puré de papa gourmet gratinado. ¡Te encantará!
INGREDIENTES:
4 papas.
½ taza de mantequilla.
1 taza de leche.
2 cucharadas de perejil picado.
½ taza de panko.
1 taza de queso manchego rallado.
½ taza de queso parmesano rallado.
INSTRUCCIONES:
Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves.
Mientras están calientes retira la cáscara y aplasta con la mantequilla y leche, salpimienta e integra el queso manchego.
Vierte en un refractario y agrega el parmesano, panko y perejil.
Hornea a 180º C durante 15 minutos.
TIEMPO: 1 hora.
PORCIONES: 4-6 porciones.
GUARNICIONES.
Si vas a tener una comida especial, necesitas una guarnición digna del evento: te recomendamos esta receta de puré de papa gourmet gratinado. No dudamos que te encantará.
TIPS PARA QUE TU PURÉ DE QUEDE DELICIOSO.
Si quieres que quede más ligero, incorpora un huevo batido.
Puedes hornear las papas para que el puré quede cremoso: ya cocidas, y antes de pelarlas, mételas al horno durante 15 minutos a 150°C para que se sequen, posteriormente, sigue el procedimiento.
Junto con las papas, cuece 2 ó 3 zanahorias y machácalas al mismo tiempo.
Sazona el puré con hierbas finas (albahaca, estragón, mejorana, etc.).
Agrégale trocitos de tocino frito o cebolla picada y acitronada; mezcla cuidadosamente.
Dedos de duquesa: prepara el puré sin leche y con un huevo; ponlo en una manga pastelera y saca montoncitos de puré sobre una charola para horno ligeramente engrasada. Hornea 20 minutos a 200°C o hasta que doren.
En lugar de agregar los condimentos por separado al puré, primero hierve a fuego bajo la leche con la mantequilla y agrega hierbas como tomillo, hojas de laurel o perejil. Cuela antes de agregar el líquido al puré de papa y machaca un poco más para mezclar. ¡Todo el sabor, menos trabajo!
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