En su estudio de calidad la Profeco da a conocer la lista de las mejores marcas de queso oaxaca a granel que se venden en México
Uno de los quesos que más se consumen en México es el queso oaxaca, se usa en las tradicionales ‘quesadillas con queso’; pero además se come en otros alimentos. Si eres de los que lo compran a granel esto te puede interesar.
Por lo general el producto se vende a granel, es decir, que se comercializa sin empacar, por lo que quien lo compra puede seleccionar la cantidad que requiere. O mejor dicho se oferta la mercancía suelta.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) tiene una lista de las mejores marcas para adquirir el queso oaxaca.
Las mejores marcas de queso oaxaca a granel
Bafar
Tiene un 51% de humedad.
En cuanto a la proteína contiene el 21.5%.
De grasa tiene el 23%.
El contenido energético es de 297 kcal.
Parma sabori
Posee el 50.9% de humedad.
La proteína que contiene es del 21.5%.
Grasas 22.5%.
Su contenido energético es de 295 kcal.
Evita estas marcas
Ahora que en la Revista del Consumidor de la Profeco dice que la marca Don Lucas R.S no se debe consumir porque en su declaración de grasa no es veraz; tiene valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras.
También contiene Staphylococcus aureus: bacteria que es un riesgo para la salud. Entre sus ingredientes tiene almidón y no lo declara.
El Rey: Profeco determinó que no debería llamarse «queso», porque se adiciona con el 70% de grasa vegetal. No es veraz en su declaración de humedad, proteína y grasa.
No cumple con la especificación de humedad y grasa butríca. Contiene almidón y tampoco lo declara.
Otra marca que presenta valores mayores a los permitidos para levaduras es La Pilarica, que no declara porcentajes mínimos de grasa, proteína, ni máximo de humedad.
En el caso de La Vaquita, La Vaquita Alcala y Naranja es la Vaquita son marcas que registran irregularidades o no cumplen con los indicadores necesarios para declararse como queso.
Por lo que si vas a comprar queso oaxaca u otros alimentos acude a la Revista del Consumidor de la Profeco para que selecciones la marca de mayor calidad.
Imagen Wikimedia
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