En Revista Única te mostramos todos los beneficios del jinicuil, para que lo integres a tu dieta.
Es curioso ver esta fruta y saber que su origen es mexicano el jinicuil tiene forma de vaina, de color verde, el cual pertenece a la familia de las leguminosas, tiene un sabor delicioso que te va a encantar pero además tiene varios beneficios para la salud.
Los podemos ver en los mercados y pueden medir hasta 30 centímetros de largo, en su interior cuentan con semillas verdes en forma ovalada, que son similares a las habas, pero están cubiertas por una especie de algodón velloso o aterciopelado.
Te invitamos a conocer esta producto si es que aun no lo conoces ya que tiene propiedades benéficas para la salud, así que cunado lo veas no dudes que comprarlo y disfrutar de todos sus nutrientes.
Beneficios del jinicuil.
El jinicuil es rico en minerales como calcio, fósforo y ácido ascórbico, que hace que contenga los siguientes beneficios:
Tiene un poder cicatrizante, porque es ideal para reparar los tejidos en casos de heridas y raspones, además de ayudar en el tratamiento de otros problemas de la piel.
Cuenta con propiedades antiinflamatorias que ayudan al tratamiento para la artritis.
Además se usa en el tratamiento de trastornos respiratorios.
Auxilia a las personas con nutrición deficiente o problemas de anemia.
Este fruto ayuda en el control de la hipertensión arterial.
Finalmente, mejora y propicia la potencia sexual.
Algunas curiosidades.
Se le conoce como cuajinicuil, y su nombre significa “árbol de pie torcido”.
Existen lugares donde su consumo no es comestible, sino que se usa como planta de ornato.
También es utilizada como una planta protectora de otros sembradíos: esta sirve como sombra y barrera para plantaciones de café y naranja.
Pero en Oaxaca suelen cocinarse las semillas con frijoles y hojas de amaranto.
Además, en Veracruz, se mezclan con maíz molido para elaborar un atole perfumado con vainilla.
Tip de cocina: ¿es la primera vez que vas a probar el jinicuil? Te recomendamos tostar las semillas con un poco de sal y preparar un rico snack.
Imágenes Pixabay. @
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