En Revista Única compartimos la receta para que prepares una ensalada estilo pozole, ¡no te la puedes perder!
Para estas fiestas patrias prueba esta rica ensalada estilo pozole para la comida, cena o un rico snack. Compartimos esta receta para que la pruebes.
Necesitas:
4 chiles guajillo.
1/4 taza de jugo de limón.
2 cucharadas chía hidratada.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 1/2 taza de maíz para pozole precocido.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 litro de caldo de pollo.
4 tazas de corazones de lechuga picados.
3 rábanos rebanados.
2 cucharadas de orégano seco.
1 taza de garbanzo remojado.
Preparación:
Primero tienes que licuar los chiles con la cebolla y ajo con el caldo de pollo. Cuela y calienta la mezcla en una olla.
Hierve en el caldo los garbanzos, cuando estén suaves agrega el maíz para pozole y cuece todo por cinco minutos más, escurre y enfría.
Finalmente mezcla con el resto de los ingredientes; salpimeta. Adereza con un poco de limón y aceite de oliva para llevar a la mesa.
Tiempo: 2 horas 30 minutos.
Porciones: 4.
Nutrición
Calorías 1127.
Sodio 1464 mg.
Proteínas 33 g.
Grasas 77 g.
Azúcares 29 g.
Carbohidratos 78 g.
Grasas Trans 1 g.
Colesterol 30 mg.
Fibra 20 g.
Grasas Saturadas 12 g.
Te queremos enseñar a preparar una ensalada estilo pozole
Según el Instituto Mexicano del Seguro Social IMSS del Estado de Guerrero, el pozole es uno de los platillos de la cocina mexicana más saludable.
Para esto debes cuidar las porciones, además de evitar acompañarlo con antojitos como tacos, chicharrón, tostadas con crema, gorditas, manitas de puerco o sopes.
Este platillo es típico de México y algunos países de Centroamérica. Es básicamente un caldo hecho con granos de maíz, de pollo o cerdo. Pero, eso no significa que sea cosa fácil prepararlo.
De acuerdo al lugar en donde te encuentres, podrás encontrar diferentes formas de prepararlo. En México los estados de Guerrero, Jalisco, Sonora, Sinaloa, Guanajuato y Nayarit se distinguen por el rico pozole que preparan.
Así que lo puedes probar y decidir cuál es tu favorito.
Imagen Cocina Fácil
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