Es momento de cuidarse y disfrutar de una ensalada de zanahoria dulce con menta y vinagreta de mandarina. ¡Aprende a prepararla!
INGREDIENTES:
1 ½ tazas de lentejas cocidas.
2 zanahorias.
1 ½ tazas de lechuga frisé deshojada.
½ taza de menta.
¼ taza de jugo de mandarina.
1 cucharada de vinagre de manzana.
3 cucharadas de aceite de oliva.
INSTRUCCIONES:
Mezcla el jugo de mandarina con el vinagre de manzana y el aceite de oliva; salpimienta.
Con ayuda de un pelador, saca tiras delgadas de zanahoria y colócalas en agua con hielo por cinco minutos. Retira del agua y mezcla con el resto de los ingredientes.
Adereza con la vinagreta. Salpimienta y sirve.
PORCIONES: 4 porciones.
ENSALADAS.
Las ensaladas son la mejor opción cuando se trata de cuidar la figura, ¡y las puedes hacer muy deliciosas! Prepara esta ensalada de zanahoria dulce con menta y vinagreta de mandarina. ¡Aprovéchala!
PROPIEDADES DE LA MANDARINA.
Por una porción de 100 gramos obtienes:
Energía: 53 calorías.
Carbohidratos: 13.3 gramos.
Azúcar: 10.6 gramos.
Proteínas: 0.8 gramos.
Grasas: 0.3 gramos.
Fibra: 1.8 gramos.
Sodio: 2 miligramos.
Potasio: 166 miligramos.
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