Compartimos los beneficios a la salud del chayote, para que los incluyas en tu dieta y así cuides tu salud
Una verdura rica por sus propiedades es el chayote que es uno de los más usados en la gastronomía mexicana. En este espacio vamos a compartir los beneficios del chayote y te diremos como elaborar un jugo para cuidar tu salud y tu peso.
Desde épocas muy antiguas se conoce que el chayote es comestible, esto según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, la verdura es de la familia de la calabaza y fue consumida por los aztecas y lo llamaban chayotli o chayoselik, de acuerdo al tipo.
Por su sabor dulce y suave y su textura crujiente, puede ser usado en distintas recetas. Se puede comer crudo, cocido o capeado, pues es muy versátil pero además debemos destacar las propiedades asociadas a los beneficios de la hortaliza a la salud.
Para hacer el jugo de chayote
Debes incluir chayote a tu alimentación diaria, ya que es una manera de contar con distintos nutrientes a nuestro cuerpo, como lo son las vitaminas y minerales, los cuales se pueden obtener, incluso extrayendo su jugo.
Lo puedes tomar solo, si pasas el chayote por el extractor de jugos o la licuadora con un poco de agua y así obtendrás la mayor cantidad de fibra.
Pero además, es un excelente complemento de los jugos verdes, así que para prepararlo y obtener todos sus nutrientes solo requieres:
- 1 chayote sin espinas.
- 1/2 taza de jugo de toronja.
- 1 rebanada de piña.
Preparación:
Lo primero es que laves y peles los chayotes, debes córtalos en cubos y retirar el centro.
Después los tienes que licuar con el jugo se toronja y la piña. Ahora que si lo notas muy espeso, añade 1/2 taza de agua.
Tienes que servir y tomar el jugo en ayunas, por lo menos 20 minutos antes de que comas algo sólido.
Otras opciones que puedes tener son el cambiar el jugo de toronja por limón o naranja, también puedes incorporar otros vegetales y hojas verdes, tales como pepino, perejil y espinacas, con lo que aportarás una mayor cantidad de vitaminas y minerales.
El chayote te ayuda
Según el Gobierno de México, los nutrientes se obtienen al extraer el jugo, y nos dan vitaminas y minerales los que ayuda a los pacientes con problemas de colesterol, entre otras enfermedades.
Por se bajo en calorías y rico en fibra, es un excelente aliado de las personas con peso excesivo, a fin de mantener sus niveles de saciedad y contribuir a la pérdida de peso, al mismo tiempo te ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
También por el contenido de vitamina B2 y hierro, estimula la producción de glóbulos rojos y contribuyen a prevenir la anemia, lo que nos ayudará a la capacidad para regular la presión arterial, sin olvidar el beneficio de disminuir la retención de líquidos y la estimulación del trabajo de los riñones.
A pesar de que es un alimento natural, tienes que consultar a tu médico antes de tomarlo de manera habitual, especialmente si tienes alguna enfermedad crónica, padecimiento renal o hepático o cualquier otra condición de salud.
Es importante el evitar tomarlo en exceso. Así que lo mejor es tomarlo por periodos cortos o alternarlo, ya que así previenes el trabajo forzado de órganos como los riñones.
Los beneficios del chayote
Esta es una hortaliza que se encuentra en muchas dietas por su bajo aporte de calorías y la fibra que contiene, pero no es lo único que contiene. Además es rico en flavonoides, carotenoides, vitaminas C y E.
Nos proporciona distintos antioxidantes, los que está asociados a una protección contra el daño celular, reducción de la inflamación y estrés oxidativo.
La miricetina que es uno de los antioxidantes que posee, se encuentra ligado con las propiedades anticancerígenas, antidiabéticas y antiinflamatorias, de acuerdo a estudios como el que publicó la revista Nutrients.
Así mismo el impactar de manera positiva en la presión arterial, el colesterol y el flujo sanguíneo, mejora la salud del corazón, ya que todos estos son factores de riesgo para las enfermedades cardíacas.
En cuanto a su influencia en la pérdida y mantenimiento del peso, se encuentra asociado a su alto contenido de fibra y baja cantidad de calorías.
Sabías que un chayote de 203 gramos, nos aporta 39 calorías y 4 gramos de fibra, lo que te dejará satisfecha durante más tiempo y con esto bajarás de peso.
Con todo esto ya conocer los beneficios del chayote y la manera de preparar un jugo para cuidar la salud y el peso, y lo puedes incluir en la dieta diaria.
Debes tener presente que no existe una bebida o un alimento milagroso, todo debe formar parte de una alimentación balanceada y un estilo de vida saludable.
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