Minor Hotels, líder global en el sector de la hospitalidad con más de 640 hoteles, resorts y branded residences en 59 países, presenta en México Bottega, un concepto gastronómico que celebra la tradición ítalo-argentina con un toque contemporáneo.
Ubicado en NH Collection Mexico City Airport T2 y en NH Collection Monterrey San Pedro, este nuevo restaurante se perfila como una parada obligatoria para viajeros, foodies y locales que buscan sabores auténticos y experiencias memorables.
La visión del Chef César Castañeda
Al frente de la propuesta se encuentra César Castañeda, Chef Corporativo de Minor Hotels Europe & Americas, quien junto a su equipo diseñó un menú que respeta las raíces italianas y argentinas, reinterpretándolas con técnicas contemporáneas.
“En Bottega cada plato habla por sí solo: se honran las raíces de la cocina italiana y argentina, al tiempo que se propone una experiencia fresca y sorprendente. La idea es que los comensales viajen entre pastas hechas a mano, pizzas al horno de piedra y cortes a la parrilla sin salir de México”, destacó el Chef Castañeda.
Un menú que fusiona tradición e innovación
El menú de Bottega ofrece un equilibrio entre lo clásico y lo moderno. Algunas de las opciones más destacadas son:
- Empanadas argentinas de carne con chimichurri casero
- Burrata fresca con jitomates heirloom
- Tagliatelle al ragú de ossobuco
- Ravioli de ricotta y espinaca en salsa de mantequilla y salvia
- Bife de chorizo a la parrilla
Para cerrar la experiencia, la carta de postres incluye clásicos como el tiramisú y el gelato artigianale.
Vinos y coctelería de autor
La propuesta gastronómica se complementa con una cava de vinos italianos y argentinos, pensada para realzar cada platillo.
Además, la coctelería de autor combina ingredientes frescos y destilados premium en tragos innovadores como:
- Gimlet de fuego (gin, sandía, moras, jugo cítrico y vino tinto)
- Tierra Santa (mezcal, miel de agave, limón, hoja santa y vino espumoso)
- Maní 43 (whisky, crema de cacahuate, leche evaporada y bitter de café)
Dos sedes, dos experiencias únicas
Bottega en Ciudad de México
En el NH Collection Mexico City Airport T2, Bottega ofrece un oasis gastronómico en la Terminal 2, la más transitada del país. Es el lugar perfecto para disfrutar de un menú curado con servicio ágil y ambiente moderno antes de abordar o al llegar a la ciudad.
Bottega en Monterrey
En San Pedro Garza García, dentro del renovado NH Collection Monterrey San Pedro y el icónico centro comercial Paseo San Pedro, Bottega se convierte en un espacio elegante y acogedor. Ideal para almuerzos de negocios, cenas íntimas o reuniones entre amigos, en un entorno que combina detalles contemporáneos con esencia mediterránea y rioplatense.
Una nueva referencia gastronómica en México
Con su propuesta, Bottega enriquece la escena culinaria nacional y se posiciona como un referente para quienes buscan lo mejor de Italia y Argentina en un mismo lugar.
- Horario: todos los días de 13:00 a 23:00 horas en ambas ubicaciones
- Reservaciones: www.bottega-restaurante.com
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