Pastelería La Colonial conquista el Día de Muertos con más 30 sabores de hojaldras que van del clásico a lo inesperado
Para el chef Gustavo Díaz González, encargado de la pastelería La Colonial, el hecho de ver desde pequeño ver a mi abuelito, Alfonso Díaz Sante, pues somos originarios de Teziutlán, Puebla, ahí mi abuelito era abarrotero, vino a la ciudad, le gustaba el comercio y se decía si poner una zapatería o una pastelería.
Se inclinó por este último giro, con mucho sacrificio en el año de 1985 cuando consiguió un local y la magia inició la pastelería La Colonial después de la pandemia todo lo cambio, ya que solo se vendían las hojaldras naturales y si acaso con chispas o azucaradas todo dió un giro de 360 grados.
Ahora los jóvenes buscan siempre algo nuevo, soy la tercera generación de la familia, me gusta la pastelería, soy chocolatero, pastelero y repostero, pero me encanta hacer productos de la panadería. Por todo esto fusione todo y el resultado es muy bueno hoy la Pastelería La Colonia, cuenta con más de 30 sabores de hojaldras.
Aquí puedes encontrar sabores como manzana canela, pie de limón, naranja, mandarina, mantequilla, guayaba, café, panela, cereza, algodón de azúcar, doble chocolate, camote, flor de cempasúchil, y otras variedades.
Debemos recordar que las ofrendas en México son siempre coloridas por esto hacemos este tipo de hojaldras. La Pastelería La Colonial se encuentra en la 5 norte y 12 poniente en el centro histórico y estamos abiertos al público de 9 de la mañana a 8:30 de la noche, todos los días.
Esperamos que disfruten nuestra hojaldras durante los meses de septiembre y octubre y además disfruten de nuestra especialidad de hojaldras rellenas que son gourmet con 11 sabores.
Este 2026 sacamos a la venta la hojaldra rellena de sabor tortita de Santa Clara, la cual se parece mucho al famoso postre de mollete, ya que a muchas personas les gusta y les llama la atención.
La verdad a mi me encantaría ampliar el negocio pero no es posible pero pueden pedir un café para llevar y acompañar en casa una deliciosa hojaldra.
Actualmente ofrecemos café: americano, expreso, capuchino, capuchino de sabor rompope, amareto, licor 43.
Revista Única te las recomienda ya que sus precios son muy accesibles pues una hojaldra tradicional tiene un costo de 7 pesos y las de sabores cuestan solo 10 pesos la que desees.
En cuanto a las gourmet son de 49 y 59 pesos, ven a visitar la Pastelería La Colonial no te vas a arrepentir.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
Sótano Siniestro llegará al Teatro del CCU con entrada libre
Cinépolis lanza boletos de cine desde $35 por temporada de terror
