Profeco realizó un estudio de calidad para conocer cuál es la mejor cajeta.
Uno de los dulces más tradicionales de México sin duda es la cajeta porque se puede comer en pan, galletas o en otro postre, pero ¿cuál es la mejor marca Coronado o Great Value?, de acuerdo a la Profeco.
El dulce lo pueden preparar con leche fluida 100 por ciento de vaca o cabra, además le adicionan azúcares u otros ingredientes permitidos pero no deben llevar almidones.
La Procuraduría Federal del Consumidor, presentó en la Revista del Consumidor el resultado del estudio de la calidad que realizó a 19 presentaciones de diferentes marcas del dulce.
Se revisaron a todos los productos la etiqueta, que el contenido neto fuera el que declaran, los ingredientes entre otras cosas.
«En cajetas, se comprobó la cantidad de proteína, azúcares, sodio, grasa, y que se elabore con leche, según lo declarado en la etiqueta y que en su elaboración no tuviera almidón».
De acuerdo a Profeco cuál es la mejor cajeta
En el caso de las cinco cajetas de cabra en el caso de Coronado como de Great Value no tuvieron irregularidades y cada una de estas tuvo los siguientes nutrientes por cada 100 gramos (g) de producto:
- Coronado envinada: 4.8 g de proteína; 5.8 g de grasa; 40.5 g de azúcares totales y 75.2 g de carbohidratos.
- Coronado quemada: 4.4 g de proteína; 7.0 g grasa; 38.7 g de azúcares totales y 74.3 g de carbohidratos
- Coronado reducida en azúcar: 4 g de proteína; 4.6 g de grasa, 28.7 g de azúcares totales y 79.2 g de carbohidratos.
- Great Value (quemada): 5.8 g de proteína; 6.8 g de grasa; 43.8 g de azúcares y 75.1 g de carbohidratos.
- Great Value (envinada): 5.6 g de proteína; 6.5 g de grasa; 44.4 g de azúcares y 75.5 g de carbohidratos.
Las dos marcas son muy parecidas en lo general, solo que Great Value es mejor en el contenido de calcio por cada 100 gramos de producto, porque contiene 222 g (quemada) y 211 g (envinada), en Coronado tiene 187 g, 177 g y 151 g, según Profeco.
«Hay productos con poco calcio, lo que significa menor contenido de leche», refiere la Revista del Consumidor.
Uno de los minerales importantes para el cuerpo es el calcio, porque ayuda en la formación, mantenimiento de huesos y dientes sanos, según datos de Medline Plus.
Pese a estos resultados de la Profeco, los gustos de los consumidores son muy diferentes y algunos solicitaran Coronado y otras que dirán que su preferida es Great Value.
Imagen de Portada Gobierno de México
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