Se acerca la época de calor y qué mejor pretexto para tomar esta bebida.
Si nos preguntamos quiénes son más consumidores de la cerveza: ¿hombres o mujeres?, la respuesta me sorprendió pues la diferencia no es tan distante, ya que los del género masculino alcanzan un 44.2 por ciento, mientras que las féminas 41.7 por ciento.
Lo cierto es que hasta hace unos años atrás el comportamiento daba mayor ventaja a los hombres; sin embargo, ya se han ido emparejando los indicadores.
La cerveza es una de las bebidas que los mexicanos mayormente preferimos pues de cada 10, un total de 4 consumen esta bebida a base de cebada y donde nuestro país es uno de los mayores productores y con mejor calidad.
Pero detrás de una botella o lata de cerveza hay toda una industria que nos revela datos importantes, alrededor de este sector existen 168 actividades productivas de los tres sectores económicos del país, genera más de 700 mil empleos y más de 5 mil agricultores dedicados
al cultivo de cebada maltera.
Datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), señalan que el consumo per cápita anual de cerveza en México pasó de 55 a 68 litros; es decir, cada mexicano consume cerca de 1.3 litros de cerveza a la semana, lo cual coloca a nuestro país en el lugar número 30 en el consumo de cerveza a nivel mundial.
Pero ¿sabes en qué lugar de nuestro territorio nacional se toma más cerveza? Uno pudiera imaginarse quizá en los lugares de playa o donde gran parte del año hace calor en donde más se ingiere cerveza, pero no es así, con base en datos oficiales, la ciudad de Monterrey cuyo promedio es de 10 cajas al año que representan aproximadamente 72 litros, 16 por ciento más que en otras ciudades, por arriba de Cancún, Guadalajara y la Ciudad de México.
Pero también es importante mencionar que de una lista de 125 países, México ocupa a nivel internacional el séptimo lugar como productor, el primer lugar como exportador, y el 15° lugar como importador de cerveza.
¿Clara u Oscura?
Es la cerveza clara la que más consumo tiene en nuestro territorio nacional, un promedio de 4 de cada 10 litros son de este tipo, seguida del 37.2 por ciento de light y la oscura equivale al 19.4 por ciento.
Generalmente al beber una cerveza no pensamos en todo lo que representa en la industria y la influencia de esta bebida y quizá hacemos bien, lo importante es disfrutarla.
¡Salud!
