Por las celebraciones Navideñas se incrementa hasta en un 90 por ciento la venta de torta de manteca y de agua, informó Juan Pérez presidente de la Unión de Pequeños y Mediados Productores del Pan (UPMIPAN).
Pérez Martínez, explicó que para la celebración de la Nochebuena, lograron un incremento en la venta de torta de agua, de hasta un 90 por ciento, lo cual favoreció los ingresos de este sector.
Agregó que se espera que para la cena de Fin de Año, se logren los mismos porcentajes.
«Se está vendiendo mucho la torta de agua, que la gente prefiere para acompañar los platillos de temporada, como la pierna adobada, los chiles chipotles y los ayocotes refritos» refirió.
Comentó que en noviembre se lograron ventas por la temporada de «Día de Muertos», sin embargo después se registro otra baja en ventas y ahora esperan una recuperación.
«Gracias a Dios, los compañeros y nosotros tuvimos buena venta de torta de agua y de manteca para estás fiestas, en Navidad, tuvimos venta de hasta un 90 por ciento y esperamos que para este fin de año, logremos las mismas ventas» refirió.
Agregó que las bajas temperaturas, que se estarán registrado, las personas están acudiendo a comprar un pan de dulce y ello está ayudando a los dueños de los pequeños hornitos con más ingresos.
Comentó que al momento se mantienen los precios del pan, la torta de manteca en 3 pesos, la torta de agua en 3 pesos con 50 centavos y el pan de dulce en promedio tiene un costo de 7 pesos.
Al mismo tiempo comentó que las empresas proveedoras les han informado que para enero se prevé el incremento de los precios de los insumos como el harina, huevo, manteca, azúcar, entre otros productos, lo cual podría generar un incremento de precios.
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