El gobierno de Puebla dará impulso al mezcal poblano que se produce en la zona de la Mixteca.
Por el compromiso que se tiene con la industria del mezcal en Puebla, el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina tuvo una reunión con los productores que destacaron en el concurso internacional «México Selection by CMB», que se realizó en Yucatán.
Dicho proyecto considerado el más importante de la actual administración y busca los reconocimientos a nivel global.
También busca la generación de pequeñas, medianas y grandes empresas, además promueve el cuidado del proceso para mantener el mezcal como producto 100 artesanal.
Y es que este lunes 27 de noviembre de 2023, el gobernador dijo: «no queremos hacer monopolios. Queremos hacer de cada marca una propia empresa manejada por una cooperativa, de mano de mujeres y hombres de campo comprometidos con un entorno y que estoy seguro que con ello, no habrá necesidad de llevar empresas, porque las empresas se están generando allá».
Y es que el gobernador hizo entrega de ocho reconocimientos a destacados productores de mezcal poblano.
Aquí estaba incluido el mezcal «Arráncame la vida» de Raúl Percino Díaz, que fue galardonado con la medalla de oro en en Concurso Mundial de Bruselas, donde lo reconocieron como el mezcal revelación 2023 y el mejor México.
A la botella de este mezcal, también se le colocó un sello distintivo justo en honor a tal distinción.
El mandatario estatal, refirió que en Puebla: «apuntamos a una región particularmente vulnerable del estado. Si logramos realizar adecuadamente las acciones, estos mezcaleros, que hoy son ejemplos inspiradores, podrán compartir las prácticas con las nuevas cooperativas que se encuentran formando. Queremos que contribuya a que sin mezquindad, justo como hermanos, logren sacar esta región del atraso que enfrentan».
Agrego: «son rostros de gente triunfadora, comprometida buena, de poblanos orgullosamente hijos de Puebla que están dando la cara al mundo. Están trabajando la tierra mixteca con certeza y orgullo y de ahí está saliendo uno de los mejores productos a nivel mundial. Ustedes son quienes inspiran para llevar adelante este programa al cual le tenemos este programas al que se le tiene mucha fe».
En el caso de la inversión, el gobernador anunció que el programa se reforzará, indicando que en este año fueron destinados alrededor de 400 millones de pesos para unas 5 mil hectáreas.
Por lo que este 2024 se buscará la manera de fortalecerlo aún más.
En la reciente visita a la región productora de mezcal, el mandatario recibió la emoción y y alegría de los productores.
De acuerdo a los comentarios recibidos en algunas laderas en donde no se puede cultivar el maíz, se puede sembrar el agave mezclarero.
Y aquí destacó la importancia de la cadena productiva de valor la cual contribuye al desarrollo económico y social de la región.
Además el impulso al mezcal poblano no solo se consolida como un proyecto económico, ya que se convierte en un pilar para el progreso y la identidad cultural de Puebla, colocandola como un referente en la tradición y calidad artesanal.
