Puebla suma un nuevo espacio para los amantes del buen café y los momentos especiales.
Bajo una propuesta donde el café de especialidad, la gastronomía contemporánea y la arquitectura convergen, Mexican Harvest Haven abre sus puertas en Puebla para convertirse en un nuevo destino de experiencias gourmet.
Mexican Harvest Haven inauguró su nueva sucursal en Textil Santo Domingo, con una propuesta que busca ir más allá de una cafetería tradicional: crear una experiencia sensorial donde cada detalle cuenta.
El concepto nace como la evolución premium de Mexican Harvest, integrando patrimonio, diseño, gastronomía contemporánea y café de especialidad mexicano en un ambiente pensado para desconectarse de la rutina y disfrutar una pausa en medio de la ciudad.
En una plática con el Chef Dussan nos compartio:
¿Qué representa para ustedes, como inversionistas, abrir una nueva sucursal en Puebla?
Representa una gran oportunidad para contribuir al desarrollo económico de la ciudad, generar empleos y formar parte de una economía más dinámica. Para nosotros es muy importante impulsar el consumo, ofrecer nuevos servicios y crear un espacio que también permita que otras personas se beneficien a través de una cadena de trabajo y colaboración.
¿Qué experiencia van a vivir los visitantes en Mexican Harvest Haven?
Mexican Harvest Haven es la evolución premium de Mexican Harvest; un concepto donde convergen la arquitectura, el patrimonio, el café de especialidad y la gastronomía contemporánea. Lo que buscamos es ofrecer una experiencia integral: un lugar donde las personas puedan hacer una pausa de la rutina, disfrutar, relajarse y vivir un momento especial a través de sabores, espacios y detalles únicos.
“Queremos regalarles una experiencia en donde vengan a disfrutar, a darse una pausa de la ciudad y a desestresarse”, destacó el chef Dissan, encargado de la propuesta gastronómica y propietario de esta nueva sucursal.
Café mexicano de especialidad de Mexican Harvest Haven: el protagonista de la experiencia
Uno de los grandes atractivos de Mexican Harvest Haven es su selección de cafés de especialidad mexicanos, provenientes de distintas regiones del país.
La propuesta incluye variedades como Geisha y diferentes perfiles diseñados para resaltar sabores únicos mediante métodos de extracción especializados.
A diferencia de las cafeterías comerciales, este espacio apuesta por una experiencia más gourmet, donde los baristas acompañan a los visitantes para elegir el café y método ideal según sus gustos.
Jorge Vélez, colaborador de la cafetería, explicó que trabajan con cafés de alta calidad provenientes de distintos estados de México, con granos seleccionados y perfiles que pueden revelar notas de frutos rojos, cacao y mantequilla, como ocurre con algunas preparaciones de Geisha.
«Todos los cafés son de especialidad, abarcando 85 a 100 puntos de la escala de calidad SCA (Specialty Coffee Association). Nuestros baristas son de excelente calidad. Si ustedes llegan a venir y pedir a la barra, pueden decirle ¿qué café me recomienda? y con qué método me lo recomienda. La verdad es que los baristas que tenemos aquí son muy buenos».
Gastronomía con identidad poblana
La experiencia también se extiende al menú, donde los productos locales tienen un papel protagonista.
Mexican Harvest Haven incorpora ingredientes de productores de la región, como quesos artesanales elaborados por Floresita Quesera, maestra quesera de Tepeyahualco, Puebla, así como trucha salmonada ahumada producida en Atlimeyaya.
La carta contempla desayunos, comidas y cenas con platillos a la carta, manteniendo una filosofía basada en calidad, origen y una propuesta gastronómica contemporánea.
Mexican Harvest Haven: Un espacio para vivir Puebla de otra manera
Además de ser un punto de encuentro para disfrutar café y gastronomía, Mexican Harvest Haven busca convertirse en un escenario para eventos, experiencias culturales y celebraciones, aprovechando su arquitectura y su entorno. También cuenta con servicio de catering para distintas ocasiones.
Con valet parking, pago con tarjeta y una propuesta enfocada en el detalle, este nuevo concepto llega a Puebla para quienes buscan una experiencia diferente: un lugar donde el café mexicano, la gastronomía y el diseño se encuentran en un mismo espacio.
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