En el Día Internacional del Trabajo, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, refrenda el respeto a los derechos laborales de las trabajadoras y los trabajadores del estado, especialmente por los que colaboran en el sector restaurantero.
La industria es una de las que presenta movilidad laboral en el país. En lo que se refiere al sector formal, se hacen esfuerzos porque ello no ocurra, dotando de seguridad social a trabajadores y trabajadoras, y pugnando por salarios justos.
Para tener una referencia de los puestos de trabajo generados por el sector restaurantero en la actualidad, el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas del Inegi, nos señala que hay 35 mil 721 negocios relacionados con la elaboración y venta de alimentos preparados en Puebla, los cuales generan, en promedio, 3 empleos directos. Luego entonces, el sector genera cerca de 107 mil 163 puestos, directos, de trabajo.
