El Día Nacional del Cacao y el Chocolate: 2 de septiembre, fue instituido por el Senado de la República y celebrado desde 2019.
Dado el arraigado consumo de la espuma de cacao en la región de las Cholulas, el próximo sábado 14 de septiembre de 2024 se realizará por segunda ocasión la Fiesta del Cacao en la explanada de Tlaxcalancingo, junta auxiliar de San Andrés Cholula en el estado de Puebla de las 9:00 a las 18:00 horas.
El cacao fue un fruto cultivado por los pueblos originarios del actual sureste mexicano del cual el chocolate es un popular subproducto.
La fiesta dedicada a promover y permear la cultura y el consumo de cacao mexicano con diferentes enfoques presentará danzas prehispánicas y folclóricas, música tradicional y urbana, juego tradicional de la lotería, una charla de las aportaciones del cacao al mundo, un concurso de bebedores de xocolatl (3 jarros y 3 jícaras), una muestra gastronómica, concurso de La Rayuela, molienda de cacao en metate y más.
La muestra gastronómica estará a cargo de cocineras tradicionales, chefs y habitantes de las Cholulas con diversas bebidas y platillos inspirados en el cacao.
¡Conoce, emociónate y consume cacao mexicano en Cholula!
Ana Teyssier
Escritora y cronista gastrocultural
anateyssi@gmail.com
