Los restaurantes poblanos esperan aumentar el consumo, hasta un 40 por ciento ante los festejos por el día del Padre este fin de semana. Los mayores aumentos se observarán en los negocios con venta de cortes de carne, en los especializados en pescados y mariscos, en los de comida asiática, en taquerías y restaurantes de comida mexicana.
Carlos Azomoza Alacio, presidente de la Canirac Puebla, destacó que se estima que el repunte en ventas de los restaurantes ocurra del 16 al 18 de junio; y el consumo oscilará entre los 600 y mil 500 pesos por persona, sin incluir el alcohol. La cifra dependerá de la gama del restaurante.
“Parrilladas, descuentos en bebidas, aperitivos gratuitos y paquetes especiales, son algunas de las promociones que tienen los negocios afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Puebla”, comentó.
Para esta festividad, los negocios que podrían tener mayor demanda se ubican en el Centro Histórico, Avenida Juárez y La Paz, 43 OrientePoniente, Angelópolis y Osa Mayor, y en plazas comerciales; además, se estima un impacto en Pueblos Mágicos y municipios con vocación turística.
Por último, ante la ola de calor, Azomoza Alacio recomendó a la ciudadanía, consumir alimentos en el sector formal y en establecimientos que preserven medidas higiénicas.
