El Parque del Carmen se convirtió el 19 y 20 de septiembre en la celebración de la segunda edición del Festival de Paelleros Poblanos, una muestra culinaria que reunió a 17 expositores para deleitar a los asistentes con sus mejores creaciones del icónico platillo español.
El evento contó con la participación de chefs profesionales y la destacada presencia de un invitado especial proveniente de España. En un horario de 10:00 a 18:00 horas, las familias y amantes de la buena mesa se dieron cita para disfrutar de una experiencia culinaria en vivo.
Sabor al instante y tradición
Uno de los principales atractivos de este encuentro fue la preparación al momento. De acuerdo con los cocineros participantes, la elaboración de cada paella toma entre 45 minutos y una hora, técnica que los visitantes pudieron atestiguar paso a paso. Las presentaciones adaptaron distintos métodos de cocción según cada receta:
- Al carbón: Para un toque de ahumado clásico.
- A la leña: Conservando el estilo tradicional campestre.
- A gas: Permitiendo un control preciso de la temperatura.
Entre los insumos más destacados de las paelleras resaltaron mariscos como el camarón, las almejas y los mejillones, así como selectos cortes de carne.
Precios accesibles para el público
Con la finalidad de ofrecer una alternativa para todos. Se estandarizaron las tarifas en todos los puestos participantes:
Presentación
Precio
Kilo
$400 MXN
Medio kilo
$250 MXN
Plato individual
$170 MXN
