Hoy es el Día Internacional del Café por esto te compartimos 3 recetas para que disfrutes y algunas curiosidades de la deliciosa bebida
Muchos somos fanáticos del café por eso este uno de octubre que se celebra el Día Internacional del Café, en Revista Única compartimos algunas curiosidades y 5 recetas que te van a gustar.
Las curiosidades
Se sabe que el café es la segunda bebida que más se consume en el mundo solo después del agua.
A diario en el mundo se consumen aproximadamente 3 mil millones de tazas de café.
En los países nórdicos es el lugar donde se consume más el café.
La palabra café proviene del árabe «Qahhwat Al-bun», lo que significa «vino del grano».
Realmente el grano del café es la semilla de la fruta del árbol del cafeto, qué es un árbol que llega a medir hasta 6 metros de altura.
Estudios demuestran que el hecho de consumir café puede acelerar el metabolismo de una persona entre 3% y hasta un 11%.
Además es el segundo producto que más se comercializa en el mundo junto con la Coca Cola.
¿Sabías que Brasil es el mayor productor de café ya que su cosecha equivale al 30.16% del café producido en el mundo?
Estados Unidos es el país donde se toman más tazas de café ya que el 54% de los estadounidenses lo consumen a diario.
Tanto en Corea como en Japón existen cafés temáticos, sobre animes y doramas populares. Además hay cafés de gatos, lugares donde además de tomar una rica taza de la bebida puedes acariciar a un bello gatito.
Tienes que saber que el Japón hay un café que tiene una piscina donde te puedes bañar con la bebida, este lugar se llama Yunessun Spa Resort.
Por último en Francia existe una cafetería en donde si no muestras buenos modales, como el saludar al llegar y pedir las cosas por favor, el café te cuesta un poco más.
3 Recetas con café
Empezamos con los postres:
Tarrinas de tiramisú de café
Debes saber que el tiramisú es un postre italiano el cual combina sabores intensos, como son el café o el cacao puro y otros más suaves lo que da como resultado y postre delicado y ligero.
Compartimos esta receta que es muy fácil, es importante que sepas que la receta original del postre lleva huevo crudo pero esta es una versión en la que no incorpora este alimento.
Necesitas:
- 1 café expreso.
- 250 gr de queso marcarpone.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 200 ml de nata líquida para montar.
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de vainilla.
- bizcochos de soletilla.
- 1 cucharada de licor de amaretto.
- cacao puro en polvo sin azúcar.
Preparación:
Vas a batir en un bol el queso, la nata, la vainilla, el azúcar y la pizca de sal, hasta que logres una crema espesa y la vas a reservar.
Debes mezclar el café expreso y el licor de amaretto vas a remojar los bizcochos, los vas a colocar en el fondo de 8 tarrinas.
Luego encima del bizcocho te puedes ayudar con una cuchara, para poner una capa de crema de queso, coloca otra capa de bizcocho remojado y encima la capa de crema de queso y así hasta terminar.
Lo vas a guardar en la nevera por lo menos 8 horas, sin embargo se recomienda que este ahí unas 24 horas.
Para servir vas a espolvorear las tarrinas con el cacao puro en polvo te puedes ayudar a un colador fino.
Panna Cotta de café
Este es un postre típico de la región italiana del Piamonte. La panna cotta de café que se prepara siguiendo la clásica receta sin horno, ni huevos y se aromatiza con café expreso.
Solo se requieren 4 ingredientes y se prepara muy fácil.
Necesitas:
- 1/2 litro de nata líquida para cocinar ligera.
- 6 hojas de gelatina sin sabor.
- 150 ml de café expreso.
- 2 o 3 cucharadas de azúcar, al gusto.
Preparación:
Lo primero es hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
En el bol de la batidora vas a mezclar la nata, el azúcar y el café.
Tienes que escurrir bien la gelatina hidratada y la agregas a la mezcla que tienes en la batidora y sigues mezclando.
Calienta la mezcla un par de minutos en el microondas sin que hierva. Cuando lo saques vuelve a mezclar con la batidora para que todo este bien integrado.
Posteriormente vacía la mezcla en moldes y deja enfriar unas horas en la nevera hasta que cuaje. Algo importante es que la panna cotta de café tiene queda cuajada pero temblorosa, por lo que debes tener cuidado a la hora de desmoldar.
Si gustas la puedes decorar con chocolate encima.
Cremoso de queso, chocolate y café
Es un postre fresquito y chocolatoso es ligero y bajo en calorías, esto en la medida de lo posible.
Necesitas:
- 200 g de chocolate negro sin azúcar.
- 65 ml de café frío.
- 200 g de nata 35% MG (materia grasa).
- 300 g de queso de untar ligth.
- 100 g de tagatosa (es un endulcorante natural).
Preparación:
Tienes que derretir el chocolate en el microondas o a baño María y déjalo templar.
En tanto, bate la nata a punto de nieve.
Además bate el queso junto con la tagastosa o el azúcar.
Agrega el café frío, puede ser descafeinado o normal y el chocolate ya templado y se mezcla bien.
Se incorpora la nata con movimientos envolventes.
Coloca la mezcla en una manga pastelera y rellena con cuidado los vasitos o moldes.
Refrigera los moldes mínimo 8 horas y esta listo para comer.
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