Todo sobre las vitaminas del grupo B, cómo tomarlas, cuándo y dónde las puedes encontrar de manera natural
A fin de tener una vida saludable y que tenga mucha vitalidad, debemos tener en cuenta que gracias a la tecnología podemos contar con mucha información sobre nutrición.
Y es que la vitamina B es uno de los principales elementos que tienen que integrar nuestra alimentación, por lo que tenemos que evitar se subestime o se malinterpreta su uso.
Tenemos que recordar que estos micronutrientes son muy importantes para nuestro diario bienestar, ya que mantienen al cuerpo sano y al sistema inmune fuerte en el momento en que se consumen ciertos alimentos.
Pero hay algunas vitaminas del grupo B que son más importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Las razones por las que la vitamina B es necesaria para el cuerpo y la mente
Ahora bien las vitaminas del grupo B son en conjunto ocho, la cuales operan en sinergia, además son indispensables para que el organismo aproveche los nutrientes, ya que directa e indirectamente, trabajan como catalizadores de todos los procesos fisiológicos.
La función principal es ayudar a tu cuerpo a obtener la energía de los alimentos.
Razón por la que a menudo se asocia la vitamina B con la vitalidad y la disminución de la fatiga. Sin embargo el impacto abarca mucho más allá de lo que la simple producción de energía.
Recuerda que estos micronutrientes son muy importantes para la salud de las neuronas y la sangre. En tanto que la vitamina B12, como ejemplo, aunado con el ácido fólico (B9), es primordial para la formación de glóbulos rojos y protección de las células nerviosas mediante la vaina de la mielina, de acuerdo a los National Intitutes of Helth (NIH).
Hay una deficiencia que es la anemia megaloblástica, lo que se manifiesta como cansancio extremo y debilidad. Y es que la anemia megaloblástica es un trastorno de la sangre que se caracteriza por los glóbulos rojos inusualmente grandes e inmaduros que no pueden transportar oxígeno eficientemente.
Además la vitamina B juega un rol crítico en la función neurológica normal y el estado de ánimo. Debes saber que la vitamina B6 está presente en la síntesis de neurotransmisores, como la serotonina, que se conoce como la «hormona de la felicidad».
Esto influye de manera positiva en el estado de ánimo y disminuye los síntomas de depresión, como se menciona en un artículo publicado en la revista Lamberts.
También la vitamina B nos demuestra mejoras en la memoria y la cognición y la disminución del estrés percibido y la ansiedad. Es más se detectó que la vitamina B6 es útil en la disminución de síntomas psicológicos del síndrome premestrual.
Las vitaminas B más importantes para el sistema inmune
Debes saber que la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos de Salud (NIH) nos proporciona información detallada de las vitaminas B esenciales y sus funciones, lo que destaca la importancia para la nutrición y la salud general. Aquí se encuentran:
Vitamina B1 (Tiamina): Esta nos va a ayudar a convertir los alimentos en la energía que el cuerpo requiere y es importante, para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento celular.
La tiamina es esencial para la salud cerebral y cardíaca. La encontramos de forma natural en productos integrales, carnes, en especial el cerdo, pescado, legumbres, semillas y nueces.
Vitamina B2 (Riboflavina): Es fundamental en el crecimiento, desarrollo y funcionamiento celular, la riboflavina además nos auxilia en la transformación de los alimentos en energía. Esta es esencial para la salud ocular y de la piel.
Vitamina B3 (Niacina): Su consumo es vital para convertir los alimentos en energía, además del desarrollo y función celular. Tiene participación en el metabolismo energético, en especial en grasas, glucosa y alcohol y tiene funciones relacionadas con el sistema nervioso, el aparato digestivo y la piel.
Vitamina B5 (Ácido Pantoténico): Es importante para la fabricación y descomposición de las grasas. Es un auxiliar en la función suprarrenal.
Vitamina B6 (Piridoxina): Esta se tiene en más de cien reacciones enzimáticas, la mayoría relacionadas con el metabolismo de las proteínas. Lo que hace que el cuerpo producir anticuerpos, los cuáles van a mantener la función neurológia normal, producir hemoglobina y regula los niveles de glucosa en la sangre.
Vitamina B9 (Ácido Fólico): Es auxiliar en la formación de material genético, especialmente en células de rápida división. Las necesidades de este incrementan en el embarazo a fin de prevenir anomalías en la formación del tubo neural del feto.
Además es importante en la formación de glóbulos rojos y hemoglobina, según los Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Vitamina B12 (Cobalamina): Es muy importante en la salud de las neuronas y la sangre, además de la formación del ADN y la prevención de la anemia megaloblástica. Esta la encuentras en lo alimentos de origen animal.
Los alimentos que son fuente clave de estas vitaminas B escenciales
Toma en cuenta que una dieta variada y equilibrada es la mejor forma de asegurar el consumo adecuado de vitaminas B. Así como lo dice la NIH algunos platillo son la garantía de obtener estos beneficios de forma directa:
Las carnes y aves: Aquí se encuentran las carnes de res, cerdo y aves que son ricas en vitaminas B1, B3, B6 y B12. Un ejemplo de esto es el hígado de res, que es una fuente concentrada de vitamina B12.
Pescados y mariscos: Que son ricos en B6, niacina y biotina. Los pescados azules, almejas y ostras se destacan por su contenido de vitamina B12. El salmón y el atún son buenas fuentes de B6 y B12.
Huevos: Estos cuentan con casi todas las vitaminas del grupo B, que incluyen tiamina, B5, B6, B12, folatos y biotina, de manera especial la yema.
Lácteos: Además de la leche y los productos lácteos son una fuente principal de riboflavina (B2) y B12, particularmente para la población infantil.
Legumbres y frutos secos: Nos aportan B1, B3, B6 y folatos. Los frutos secos como nueces y almendras contienen riboflavina, tiamina, niacina y folatos. Además los garbanzos son fuente de B6 y ácido pantoténico.
Cereales integrales: Tales como el arroz, trigo y avena, en especial en las variedades integrales, son una fuente de vitaminas B. Y es que los cereales refinados a veces son enriquecidos con tiamina, riboflavina, niacina o ácido fólico para compensar las pérdidas en el proceso.
Verduras: Aquí los champiñones en especial shiitakes, los aguacates, papas y brócoli cuentan con ácido pantoténico. Las verduras de hoja verde tales como las espinacas y brócoli nos dan ácido fólico (B9).
Finalmente las vitaminas del grupo B son pilares para la salud y el bienestar, que actúan como los ingenieros detrás de la energía celular, que es el soporte del sistema nervioso y es crucial en la función inmunologica.
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