Zapotitlán Salinas, es un municipio que poca gente conoce, algunos solo tienen la referencia de que ese municipio, ubicado al sur de Tehuacán, solo se conoce porque fue el escenario de la película “La Ley de Herodes” y por el alcalde “Varguitas“.
Pero este lugar, tiene una riqueza que poco se ha explotado, se trata de la sal que tiene en sus minas en la que muchas familias las trabajan como su principal fuente de trabajo y de ingresos.
Por eso, el presidente municipal Leonardo Arizmendi, que es un alcalde verde, (PVEM) quiere que su municipio tenga el aprovechamiento de la sal que es un producto con muchas cualidades y calidad similar a la sal del Himalaya.
La producción de sal ha sido la actividad económica más antigua y constante en la comunidad, desde tiempos de los españoles se comenzaron a crear los parajes, el término utilizado entre los zapotitecos para referirse a los complejos productores de sal, incluyen pozos altamente concentrados en sales, que habrían sido parte del mar hace millones de años.
Actualmente hay estanques para el procesamiento de la sal y las bodegas de almacenamiento y guardado de la maquinaria rudimentaria con la que trabajan al menos 70 familias que quieren una mejor comercialización de su producto que actualmente apenas tiene un valor de 7 pesos el litro.
El presidente municipal ha venido a Puebla, en espera de ser escuchado para que la producción de sal, sea un mejor proyecto de tratamiento y comercialización, ya que la calidad de la sal de Zapotitlán es de calidad que tiene múltiples propiedades curativas, para alimentos y para elaboración de productos de belleza.
Propone Leonardo Arizmendi, presidente municipal que ahora que el Gobierno del Estado, quiere impulsar el desarrollo comunitario. La sal espera una oportunidad y hasta habrá de proponer que sea creada la Ruta de la Sal.
Puede también ser escenario de películas, pero de mejor contenido.
