En este segundo año de gobierno, las acciones realizadas por la Industrial de Abastos Puebla (IDAP) –encabezada por Joakim Téllez Samperio— ha impulsado su productividad, sustentabilidad y capacidad operativa, logrando un promedio mensual de 12 mil 934 sacrificios de porcino, bovinos y ovicaprinos, lo que permitió que la operación del Rastro Municipal tuviera un aumento del 44 por ciento –en comparación del primer año de gobierno—, ya que de septiembre de 2022 a agosto de 2023 se realizaron 155 mil 209 sacrificios; en este sentido, se promovió la inclusión de las mujeres dentro de dichos procesos.
Asimismo, se fortaleció la relación con los ganaderos de la región para ofrecerles un servicio de calidad y combatir la clandestinidad en los sacrificios, además de que se ha propiciado la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos mediante 51 mil 347 inspecciones a establecimientos de venta y procesamiento de alimentos; adicionalmente, se colocó una barda perimetral de 370 metros de construcción lineal.
