El Gobierno Municipal de San Andrés Calpan presentó la Feria del Mole 2026 que se realizará los días 27 y 28 de junio en la junta auxiliar de San Lucas Atzala.
Las y los visitantes podrán degustar el tradicional mole de guajolote elaborado por cocineras tradicionales, además de encontrar artesanías, productos del campo y frutas de temporada.
Con esta celebración, las autoridades buscan preservar las tradiciones poblanas, impulsar la economía local y promover la convivencia familiar en un ambiente lleno de sabor y cultura.
El mole de San Lucas Atzala, junta auxiliar localizada en las faldas del volcan Popocatépetl, es famoso por su preparación artesanal en cazuela de barro y leña.
De acuerdo con las cocineras tradicionales, el mole es elaborado con guajolote criollo y chiles locales, destacando por ser una tradición viva.
