San Nicolás de los Ranchos, en las faldas del Popocatépetl, en Puebla será sede de la Feria Internacional de los Chiles en Nogada, “Entre Volcanes y Sabores”, que espera generar una derrama económica de más de 12 millones de pesos.
El Chile en Nogada, denominado como el platillo barroco por excelencia, es uno de los más emblemáticos a nivel nacional e internacional y año con año atrae a miles de visitantes nacionales y extranjeros, con lo que se consolida a Puebla como referente del turismo gastronómico.
El presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, Juan Panohaya, destacó que los Chiles en Nogada comercializados, oscilarán entre los 250 y 300 pesos, lo cuales, además de respetar la receta tradicional, son elaborados exclusivamente con productos de la región.
María Fernanda Cruz, titular de la Dirección de Promoción y Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo, destacó que apoyar eventos como esta festividad que se llevará a cabo del 02 al 24 de agosto, forma parte de la estrategia estatal de turismo comunitario impulsada por el gobernador Alejandro Armenta, que tiene como objetivo fortalecer la identidad cultural, apoyar a las cocineras tradicionales y dinamizar la economía local.
En el evento se contará con la participación de 50 cocineras tradicionales, que elaborarán alrededor de 250 mil chiles en nogada, con ingredientes frescos y típicos de esa región. Los organizadores esperan una asistencia de entre 25 mil hasta 44 mil personas. Cabe destacar que la Feria se celebrará durante los fines de semana de agosto, en la Unidad Deportiva El Ciprés.
