Del 12 al 19 de marzo, Puebla y Cholula serán el epicentro de la gastronomía con la quinta edición de la Foodie Week, un evento que reúne a 45 restaurantes con propuestas culinarias exclusivas a precios accesibles.
Foodie Week 2025 está organizado por Guía Oca y busca consolidar la riqueza gastronómica de la región y fomentar el consumo local.
Una celebración de los sabores
Desde su creación en 2020, Foodie Week ha sido un referente para los amantes de la buena mesa, inspirándose en el concepto internacional de Restaurant Week. Su objetivo principal es acercar a los comensales a restaurantes que destacan por su creatividad, calidad y propuesta culinaria. Además, el evento ha generado una importante derrama económica en años anteriores, demostrando su impacto positivo en la industria restaurantera.
En esta edición, los restaurantes participantes estarán divididos en tres categorías con precios fijos que incluyen un menú completo con bebida, pero sin servicio:
- Alta Cocina ($400): Espacios que buscan la excelencia con ingredientes selectos y una presentación impecable.
- Vanguardia ($300): Restaurantes con propuestas innovadoras y fusiones audaces que desafían lo convencional.
- Casual ($220): Lugares que demuestran que comer delicioso no tiene por qué ser costoso.
- Da click y ve todos los restaurantes:
https://puebla.guiaoca.mx/es/contenido/foodie-week-2025/
La diversidad en la mesa
Con una selección de 45 restaurantes, Foodie Week 2025 ofrecerá un abanico de opciones culinarias que incluyen cocina tradicional mexicana, fusiones vanguardistas, gastronomía mediterránea y mariscos. Cada establecimiento participante ha sido seleccionado bajo tres criterios fundamentales: comida deliciosa, una identidad única y una historia que contar.
Arturo Loría, Co-director Guía Oca declaró:
«Foodie Week es una oportunidad única para descubrir restaurantes con propuestas gastronómicas innovadoras, llenas de creatividad y diversión. Es un evento que permite a los comensales explorar nuevos sabores y experiencias culinarias excepcionales».
La chef Liz Galicia, reconocida por su compromiso con los ingredientes locales, ofrecerá en su restaurante Salón Mezcalli el siguiente menú:
“ es un menú especial que incluye sopa de milpa con chapulines, tacos de cecina y longaniza de Atlixco con guacamole y nopales, cerrando con un dulce final de arroz con leche y trufa de amaranto con chocolate y mezcal”
Hyun Bonnie – Daom Korean Pork BBQQ afirmó que:
«Nos encantaría que la gente conozca nuestros sabores. Nuestra comida es auténticamente coreana, y nuestro nombre, Daom, significa ‘Entrada de la buena suerte’. Para nuestra familia, cocinar es un placer y una forma de compartir nuestra cultura. La mayoría de nuestras recetas son una herencia de mi bisabuela, y aunque incorporamos toques contemporáneos, nunca perdemos la esencia de nuestros orígenes».
Andrés Vargas y Alejandra Valderrama – Hijos del Hambre
«En Hijos del Hambre elaboramos casi todo nuestro pan de manera artesanal y trabajamos con un proceso de ahumado para la carne que dura un mínimo de ocho. horas Estamos en la categoría Casual y nuestra propuesta para Foodie Week refleja nuestra esencia: sándwiches con carácter. La estrella de nuestro menú será el sándwich de panceta de cerdo ahumado de 5 a 6 horas , una delicia que combina sabor y técnica a la perfección».
Una experiencia gastronómica imperdible
La ubicación de los restaurantes participantes abarca desde el centro histórico de Puebla hasta zonas como La Paz y Angelópolis, facilitando el acceso a una gran variedad de propuestas. Además, Foodie Week incentiva la creatividad de los chefs, brindándoles una plataforma para innovar y presentar nuevas creaciones culinarias.
Para los amantes de la gastronomía, esta semana es la oportunidad perfecta para descubrir nuevos sabores y deleitarse con experiencias únicas. Foodie Week 2025 reafirma que Puebla y Cholula son destinos obligados para cualquier comidista.
Da click y ve todos los restaurantes:
https://puebla.guiaoca.mx/es/contenido/foodie-week-2025/
¡Que comiencen los festines!
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