A nivel nacional suman 30 millones de toneladas de desperdicios
Pese a la crisis económica que se vive a nivel nacional, en Puebla se desperdician más de mil 500 toneladas de alimentos; mientras que a nivel nacional se desperdician más de 30 millones de toneladas, informó José Miguel Rojas Vertiz director del Banco de Alimentos en el estado.
Rojas Vertiz explicó que las 30 millones de toneladas de desperdicio de alimento en el país equivale a reunir seis elefantes por minuto, más de 360 elefantes en una hora y más de 8 mil al día.
Este ejemplo dijo es para dimensionar la gravedad de esta problemática del desperdicio de alimentos que se incrementa por el consumidor final que son las familias.
Lamento que al interior de las familias aún no existe una conciencia real sobre la urgencia de evitar el desperdicio de alimentos que cada hogar desperdicia. Agregó que ello se debe a la cultura del consumismo y que lamentablemente genera está problemática.
En ese sentido recordó que Puebla se ubica por arriba de la media nacional en pobreza alimentaria, al señalar que la pobreza alimentaria en el estado asciende a más de 1.5 millones de poblanos.
Comentó que la Red nacional del Banco de Alimentos se está llevando a cabo un estudio para conocer a qué volumen y cuáles son los factores que permiten el gran desperdicio de alimentos desde las casas, desde los hogares.
Dijo que lo grave es que mientras estas toneladas de alimentos desperdician miles de familias poblanas se encuentran en pobreza alimentaria.
Por último comentó que en estos alimentos también contaminan el medio ambiente, con los gases que despiden al ser tirados a la basura.
