En alerta por brote de listeria en Estados Unidos, que ya cobró la vida de al menos tres personas y otras 40 se encuentran hospitalizadas por comer embutidos de carne de Boar’s Head, así lo dieron a conocer los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Estos casos de muertes por el brote de listeria, comenzarón a finales de mayo, los lugares donde se reportaron son: Virginia, Nueva Jersey e Illinois.
La empresa Boar’s Head había retiró del mercado el pasado 25 de julio la salchicha de hígado de la marca Strassburger porque tenía el potencial de estar contaminada con listeria.
Una semana después la compañía retiró voluntariamente todos los productos empacados en sus instalaciones de Jarratt, Virginia, de donde se despachó la salchicha de hígado, vinculada al brote, lo que suma más de 7 millones de libras de embutidos.
Boar’s Head, además, pausó las operaciones de esas instalaciones hasta nuevo aviso, dijo en un comunicado.
El retiro incluye más de 70 productos, incluidos paté de hígado, jamón, salami de res y mortadela, distribuidos en todo el país, así como a las Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá.
La listeria es un organismo que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, fatales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados”, las personas sanas pueden sufrir síntomas a corto plazo, como: fiebre alta, dolores de cabeza severos, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
Es una infección peligrosa y mortal, que puede causar abortos involuntarios y muertes fetales entre las mujeres embarazadas.
Con información de: https://lopezdoriga.com/
