Unión de sabores y tradición
El restaurante Atiza y el restaurante Arrecife originario de Tehuacán, se unen para realizar un evento especial el próximo 24 de octubre en las instalaciones de Atiza a las 4:00 de la tarde, con el objetivo de continuar y preservar la entrañable tradición del mole de caderas.
Detalles de la experiencia gastronómica
Durante una rueda de prensa, Fernando Galicia, ejecutivo de Atiza Restaurante, mencionó que el evento consistirá en un menú de 3 tiempos presentado como una experiencia culinaria, con un costo de $1,550 pesos por persona y un cupo limitado a 50 comensales. El menú y la dinámica estarán integrados de la siguiente manera:
• Entrada: A cargo del restaurante Atiza.
• Plato fuerte: Tradicional mole de caderas, preparado por el restaurante Arrecife.
• Postre: Elaborado por Atiza.
• Bebida: Incluye el tradicional mezcal.
Cultura y espectáculo
Como parte de la celebración, los asistentes podrán disfrutar de la presentación de un baile tradicional de Tehuacán, representativo del inicio de la temporada del mole de caderas.
Por su parte, Lucero Fueyo Saldaña, directora de promoción y relaciones públicas, destacó la importancia de este platillo y su gran valor cultural, señalando que la iniciativa busca ir más allá de una simple presentación en el restaurante, promoviendo las raíces de la región.
Información y reservaciones
Para ser partícipes de este evento y asegurar un lugar, los interesados deben realizar su reservación a través de las redes sociales del restaurante:
• Instagram: @atiza.restaurante
