La tradicional Feria del Queso en la comunidad de Santa María Tonanzintla se realizará del 8 al 10 de agosto con el objetivo de dar certeza y continuar a la tradición agroalimentaria, el talento local y la riqueza cultural de la región
La festividad cuenta con un programa de actividades que incluye degustaciones de productos derivados de la leche como mantequilla, yogurt, crema y quesos innovadores; venta directa de productores locales, presentaciones de grupos folclóricos y musicales, incluidas las participaciones de grupos como Sonora Dinamita, Grupo Niche y Carro Show, entre otros.
Guadalupe Cuautle, presidenta municipal de San Andrés Cholula, aseguró que en la feria, los visitantes encontrarán una experiencia completa: seguridad, hospitalidad y sobre todo, productos lácteos de gran calidad e innovación.
“Nuestros productores han perfeccionado sus técnicas: tendremos quesos artesanales, maduros, frescos, con vino, mezcal, chapulines y mucho más. Además, de que se contará con eventos culturales, artísticos y una importante oferta gastronómica”, expresó.
Señaló que la Feria del Queso se coloca como una manifestación viva del patrimonio cultural y gastronómico de Puebla, y es una muestra del esfuerzo colectivo de nuestras familias, artesanas y artesanos que han dado vida al queso como símbolo de nuestra comunidad”.
Las generaciones dedicadas a la elaboración del queso, lograron que el producto traspase fronteras y colocan a Tonanzintls en el mapa nacional e internacional, destacó la presidenta municipal.
Luis Miguel de la Rosa, director de Profesionalización y regulación turística, destacó que esta celebración representa una oportunidad invaluable para proyectar a Tonanzintla como un referente del turismo rural, cultural y gastronómico, así como para dinamizar la economía local.
“Más que un evento, es un homenaje a nuestras raíces. Es una celebración que honra nuestras tradiciones, promueve nuestros sabores y enaltece la vocación turística de esta tierra orgullosamente poblana”, señaló.
