Hace unos días en este espacio abordé el tema en torno a que el planeta se cuidará a sí mismo para sanarse y que la población en general tiene derecho a saber qué pasará en las próximas décadas en torno al cambio climático; por ello, resulta preponderante que a los jóvenes se les garanticen mecanismos de apoyo inclusivos para seguir luchando colectiva e individualmente para restaurar el planeta y proteger la vida.
Con base en el día Internacional de la Juventud, que recientemente se celebró: felicitamos a todos aquellos jóvenes que con su dedicación y esfuerzo hacen una gran diferencia en la sociedad, hacer mención de esta etapa de la vida es rememorar los ideales y el ímpetu que los caracteriza y se debe hablar de los temas que les aquejan como grupo poblacional.
Al respecto, me basaré en noticias de la Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación y un dato importante es: se espera que la población mundial aumente en 2 mil millones de personas en los próximos 30 años, esto nos da una idea de que no bastará con incrementar la producción de alimentos más saludables y sostenibles para responder al bienestar humano y del planeta, sino que se debe integrar la diversidad biológica, entendiéndose ésta como el respeto que debe existir a la variedad de seres vivos que habitan la tierra.
Durante el Foro de la Juventud del Consejo Económico y Social de 2021, la juventud que participó planteó prioridades como el impacto de la pandemia de COVID-19 y su efecto en la salud, el medio ambiente y los sistemas alimentarios, éstos últimos, subrayaron los jóvenes, deben ser más equitativos.
Es decir, a través de la educación de la juventud, el compromiso, la innovación y las soluciones empresariales, se podrá avanzar en un tema por demás importante, la alimentación para las próximas generaciones. El Día Internacional de la Juventud de este año tiene como objetivo proporcionar una plataforma para que los jóvenes continúen el impulso que se inició en el Foro Europeo de la Juventud sobre sistemas de alimentos.
IMPACTO DEL COVID EN LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS
También se planteó que para que la juventud pueda tomar correctas decisiones sobre su alimentación debe haber más educación en todo el mundo sobre las opciones más saludables y sostenibles tanto para las personas como para el medio ambiente. A su vez, se formularon recomendaciones sobre cómo facilitar la capacidad de adaptabilidad para los sistemas alimentarios, sobre todo durante y después de la pandemia de COVID-19. Este tema tiene que ver con saber elegir: qué alimentos nos están ofreciendo en el mercado, qué nos llevamos a la boca, los pesticidas para cultivos, el tipo de agua con la que se riegan, lo cual va ligado con más enfermedades.
En suma, la participación de los jóvenes para reconvertir procesos y tener una vida más saludable, no sólo física, sino mentalmente es trascendental, finalmente de ellos dependerá en gran medida que se impulse la agenda 2030 que está muy próxima a cumplir.
