Fechas y horarios del evento
Hidalgo se prepara para recibir la 18.ª edición del Festival Internacional del Paste, la cual se llevará a cabo del 9 al 11 de octubre de 2026. Las actividades darán inicio formal el 9 de octubre a las 3:00 p.m., mientras que durante los días alternos la jornada del festival concluirá a las 8:30 p.m.
El paste más grande del mundo y la oferta gastronómica
El Pueblo Mágico de Real del Monte reunirá a 10 casas pasteleras, las cuales ofrecerán tanto las recetas tradicionales del paste como variadas especialidades para todos los visitantes.
Uno de los momentos estelares de esta edición será la preparación en vivo del paste más grande del mundo. La presidenta Rosa María Durán Mejía, del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte – Cornualles (COREPAC) destacó que los asistentes podrán presenciar todo el proceso artesanal, desde el amasado inicial hasta la posterior cocción y horneado, para finalmente disfrutar de una degustación colectiva del platillo.
Un legado minero: La tradición británica e hidalguense
Más allá del atractivo gastronómico, este encuentro busca preservar la rica herencia cultural de la región y honrar el vínculo histórico entre Real del Monte y Cornwall, Inglaterra. Esta relación se remonta al siglo XIX, época en la que mineros británicos emigraron a Hidalgo e introdujeron el tradicional pastie, el cual fue adoptado y adaptado por la comunidad local hasta convertirse en un emblema gastronómico.
Variedad artística y musical
Para complementar la experiencia gastronómica, el festival contará con una oferta artística plural para todas las edades. La cartelera musical incluirá presentaciones de:
• Música contemporánea: Interpretaciones de rock y salsa.
• Tradición internacional: Interpretación de gaitas escocesas en honor al legado británico.
• Cultura local: Muestras de folclor mexicano.
