La segunda edición del concurso de chile en nogada sabor a Izúcar se llevará a cabo en Izúcar de Matamoros, en la Plaza de la Constitución frente a Casa Colorada, el domingo 30 de agosto de 2026, en un horario de 11:00 am a 7:00 pm.
Participantes y Premiacion
El evento contará con la participación de 25 cocineras y cocineros tradicionales. En donde se entregarán los siguientes premios:
- 1.er Lugar: $30,000 pesos
- 2.º Lugar: $20,000 pesos
- 3.er Lugar: $10,000 pesos
Jurado
El concurso estará evaluado por tres jurados:
- Un Chef Municipal
- Un cocinero tradicional del municipio de Calpan
- Una antropóloga de la alimentación
Actividades Culturales y Gastronómicas
Además del concurso, se desarrollarán diversas actividades complementarias:
- Venta de chiles en nogada.
- Exposición y actividades artesanales.
- Presentaciones culturales: música de marimba, música mexicana y ballet infantil municipal.
- Obra de teatro centrada en la creación y tradición de este platillo emblemático.
Corredor Artesanal y Gastronomía Complementaria
En rueda de prensa, la directora de turismo de Izúcar de Matamoros Yuziri Alexa Rosas Mejía destacó la presencia de un corredor artesanal, donde resaltarán:
- Paletas y helados elaborados con ingredientes del chile en nogada.
- Venta de mezcales.
Impacto Económico y Comercialización
Se presentó en rueda de prensa que los insumos adquiridos para la preparación de los chiles son obtenidos a través del comercio directo con productores de diversos municipios. Esto convierte al evento no solo en un concurso culinario, sino también en una plataforma de impulso económico y negociación para la región.
Por Jacky Rivera
