Se descarta que en Puebla capital se presenten más casos de carne contaminada o el mal estado así lo afirmó José Ángel Minutti Lavazzi encargado de despacho de la Industrial de Abasto del municipio de Puebla. No obstante aseguró que se reforzarán los operativos en carnicerías y rastros para verificar el producto.
Lo anterior en entrevista a rendir uniforme ante la Comisión de Salubridad y Asistencia Pública del Cabildo de Puebla, sobre el operativo que se llevó a cabo el pasado 15 de abril en mercado Zapata, dónde se decomiso de un local más de 50 kilos de carne descompuesta. Lo anterior tras una denuncia ciudadana.
Ante las y los regidores el funcionario municipal comentó que de 25 establecimientos inspeccionados, solo 17 comercializan productos provenientes del rastro municipal instancia que realiza las revisiones y verificar que el producto cumple con las normativas y se puede destribuir a los puntos de venta para que los consumidores.
Explicó que los negocios que no pueden acreditar el origen de sus productos, y puede ser adquirido en rastros clandestinos, se deben revisar y certifica el producto y por lo tanto se les decomisa.
Explicó que eso no significa que la carne esté contaminada, simplemente que vienen de rastros no certificados y por lo tanto se tienen que hacer las revisiones y exigir que se cumpla con la normativa.
