Los precios van desde los 65 hasta los 120 pesos por kilo
El aumento del precio en el kilogramo del limón ha sufrido un aumento de 153%, de acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, el precio del cítrico más usado en la cocina del país
En la Central de Abasto de la capital, se puede encontrar el kilogramo desde 65 pesos (poco más de tres dólares), mientras que en algunos supermercados del norte y el centro de México se vende hasta en 120 pesos (casi seis dólares).
Los comerciantes reportan que la caja de 20 kilos se las dan en mil 200 pesos. Pero no solo se trata del precio del cítrico, sino el aumento generalizado de precios en México, principalmente de los energéticos para preparar alimentos.
La inflación en 2021 se disparó a 7,36%, el nivel más alto de los últimos 21 años.
La caída en la producción del limón a nivel nacional es uno de los factores que han provocado este aumento. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, la producción de esta fruta disminuyó 4%. “Significa 12.280 toneladas menos respecto del mes anterior del mismo año, lo que es un factor para el aumento en el precio del cítrico”, ha mencionado la dependencia.
Colima y Michoacán principales productores
David Lozano, investigador del Centro de Análisis Multidisciplinario de la Facultad de Economía de la UNAM, indica que hay otras dos incidencias que provocaron este insólito aumento. “En Colima y Michoacán, los dos principales Estados productores, además de los efectos de las heladas y el cambio climático, hay una injerencia del crimen organizado donde los agricultores no pueden distribuir tan fácilmente el producto”, señala.
Michoacán, el Estado que concentra el 28% de la producción nacional de este cítrico, la cosecha se redujo 48,2% menos en diciembre de 2021 respecto a lo reportado el año anterior, un total de 66.166 toneladas menos, tan solo por mencionar una de las entidades que se dedican a la producción de limón.
Profeco minimiza estos precios
El costo del limón ha sido un tema cuestionado en las conferencias matutinas en Palacio Nacional. Este lunes, Ricardo Sheffield, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), reconoció el aumento en el precio de la fruta, pero minimizó el impacto al decir que otros productos se muestran más baratos. “Si bien es cierto que ha subido el limón, también es cierto que ha bajado el chile serrano y ha bajado el jitomate saladet, estos productos han compensado el precio final del paquete de el alza en el limón”, dijo.
El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, también hizo referencia al aumento en el cítrico para tratar su segunda infección por covid-19, ya que es uno de los remedios más usados para tratar los resfriados en el país. “Miel para la garganta, aunque está caro el limón procuraba yo no ponerle tanto, y remedios que ya todos sabemos”, aseguró.
Para el economista Lozano, el precio del limón podría mantenerse alto en febrero y marzo, en tanto que las condiciones de seguridad en los Estados productores no mejoren, así como las heladas que afectan los cultivos de este cítrico. “Es un hecho que el cambio climático ya está aquí, y que la hambruna ya no es definida como la escasez de alimentos, sino como la imposibilidad que tiene la población de adquirir los productos por sobreprecio”, reflexiona.
Fuente: https://elpais.com/mexico/economia/2022-01-18/el-precio-del-limon-aumenta-153-en-mexico-en-un-ano-tuvimos-que-subir-el-precio-de-los-tacos.html
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