Pase lo que pase, en Puebla habrá Rosca de Reyes en los hogares para cerrar las fiestas navideñas, señalan los panaderos de Puebla que están dispuestos a elaborar entre 9 a 10 mil roscas a precios regulares para los hogares de esta capital y que se podrán comprar en cualquiera de los 15 hornitos que funcionan en la capital.
Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipan), dio a conocer los precios de la tradicional rosca de reyes que tendrán un aumento del 15 por ciento con relación a las del año pasado, habrá suficiente producción.
El aumento en los insumos como harina, azúcar, mantequilla, frutos secos, chocolate y otros, es la razón del incremento, pero el valor que tendrán las roscas se dieron a conocer para que se pueda escoger las opciones.
Las roscas tradicionales (solo bizcocho) las más pequeñas serán de 50 pesos, chica $140; mediana 220 y grande de 300 pesos. Las roscas rellenas su valor será de $ 150 chicas, medianas $ 220 y grandes $350 pesos. Mientras que las especiales, chicas $ 250, mediana 350 y la grande 480.
Otro aumento que enfrentan es el gasto del gas y de las cajas de envoltura, por eso a través de esta organización tratan de hacer compras masivas, para lograr costos de mayoreo y poder hacer frente a la inversión para la elaboración de las roscas.
El líder de esta agrupación, pidió a las autoridades de Inspección evitar las ventas de ambulantes, que se presentan en estas fechas, porque se convierten en una competencia desleal a las panaderías y los hornitos que en esta temporada tratan de recuperarse.
